Клетъчни или биогенни храни – коластра

Светът се урбанизира твърде бързо. Фактори като пренаселеност, замърсяване на въздуха, твърде много шум, откъсване от естествената среда, допринасят за емоционален и физически стрес. Впрягайки мощната сила на природата, учени от цял свят издирват по хранителната верига и създават хранителни добавки на основата на биогенни храни, предназначени за превенция и контрол на заболяванията.

Един такъв научен център е Институтът по коластрата в Нова Зеландия, изследващ една от биогенните храни – коластра. Защо точно там? Защото това е държавата с най-високи стандарти по отношение на млечните продукти и отглеждането на стада в света.

Наричат ги клетъчни или биогенни храни

 

За биогенните храни може да се каже само едно – те зареждат с енергия. Терминът „биогенезис“ идва от гръцките думи „живот“ и „възникване, начало, раждане“. Те не са много и затова са толкова ценни. Наричат ги „суперхрани“ и това са суровите семена и ядки, кълновете (с някои забележки), медът (много зависи откъде е, какъв е), синьозелените микроводорасли и коластрата. Към нея, отново със забележки, можем да прибавим и майчината кърма. Данните сочат, че кърмата на майките у нас е все по-киселинна! И това е естествено следствие от храненето и начина им на живот!. Read more